De uma única vez, Prudente se despede de cinco países

21 de mar. de 2017
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O Shôri surgiu primeiro em Três Lagoas-MS, apenas como um restaurante japonês por volta de 2012, logo veio para Presidente Prudente em 2016 e se instalou no Euromarket. “Mas meu, restaurante japonês? Tem tanto restaurante japonês na cidade”, conta Geysa Spinelli, 33 anos, chef e proprietária do restaurante, que resolveu trazer algo inusitado ao interior como a culinária de cinco países diferentes usando as habilidades adquiridas na faculdade de gastronomia.

Foi o tempo de uma gravidez: durante nove meses a comida asiática fez sucesso e agradou o paladar dos prudentinos interessados na alta gastronomia. O filho, porém, não vingou, apesar do interesse pela comida única e pelos valores acessíveis à classe C, o Shôri, como muitos outros, sofreu com a desaceleração da economia devido à crise atual e caiu.

“O que eu vendia aqui não supria o que eu tinha que pagar. Eu vendia, mas não era o que eu precisava”, diz Spinelli. Os produtos vinham do exterior e eram até vendidos para terceiros, garantindo ao Shôri um custo fixo alto que não estava sendo suprido.

Por fim, o estabelecimento encerrou as atividades em março deste ano e, de acordo com a Chef Geysa, muitas pessoas estão sentindo falta. “De vez em quando bate um arrependimento, mas no Brasil não é a época de alguém investir em alguma coisa”, analisa.