Sabores da vida universitária: pizzas e hot dogs
- 27 de mar. de 2017
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Imagina um estabelecimento que tem como logo um simpático Pug lambendo os beiços. Para quem é fã de cachorro, este já seria um bom incentivo para visitar o quiosque do Pizza Dog no Campus II da Universidade do Oeste Paulista (Unoeste).
Mas como este site não é sobre animais, e sim sobre gastronomia, existe uma outra boa razão para bater ponto no local: A comida. Com um cardápio que traz a pizza e o cachorro quente como verdadeiros protagonistas - vide o nome -, a barraquinha não deixa a desejar quando o assunto é sabor. Isto porque tanto as pizzas, quanto os cachorros quentes são feitos na hora, e chamam atenção não só pelo tamanho, mas pela quantidade de recheio, sempre farto.
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Com títulos inspirados em raças caninas, os cachorros quentes do Pizza Dog buscam atender todo o tipo de paladar. Mas eles não são os únicos a cumprirem este papel, a variedade de pizzas, que englobam os sabores doces e salgados, também são as responsáveis por fazer valer a filosofia do lugar: Colocar no mercado um produto de qualidade a um preço justo.
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Não para menos, Wagner Alves de Andrade, dono do estabelecimento, explica que os clientes estão cada dia mais exigentes. "As pessoas querem cada vez mais algo diferenciado, algo que tenha um valor agregado. Elas querem que o comerciante ofereça um produto sofisticado. Acho que comidinha tradicionalzinha, ninguém quer mais."
Conhecimento de causa
Filho de uma família de pizzaiolos, Wagner conta que durante 23 anos eles mantiveram uma pizzaria em Presidente Prudente, mas devido a crise, foi no quiosque, há três anos, que eles enxergaram um modelo de negócio que demandaria menos gastos e mais lucros. "Antes eu tinha seis, sete funcionários, agora eu tenho um. Antes eu tinha um aluguel de tantos mil reais, agora eu tenho um aluguel que representa 20% disso. Em dia de semana, por eu estar em um local que tem um grande fluxo de pessoas, comparado ao restaurante, eu consigo vender mais do que quando eu tinha a pizzaria".
A troca, segundo ele, valeu a pena. O quiosque proporciona um retorno dos clientes que antes eles não tinham. Wagner pontua que por mais que exista uma dificuldade em conseguir alcançar um espaço dentro de um mercado específico, não existe nada mais gratificante do que agradar as pessoas com a mercadoria que está sendo ofertada. "É incrível receber um elogio dizendo que seu produto é sensacional e que o preço é super justo. Este é o feedback que deixa a gente feliz e dá a sensação de que estamos no caminho certo".
O retorno dos clientes
Na página do facebook é possível observar que quem prova de fato aprova. Com 1.378 curtidas e dezenas de avaliações, o estabelecimento leva nota cinco de cinco e não só pelo sabor, mas também pela atendimento que, para os clientes, é um plus a parte.
Para os amantes de Pugs, pizzas e hot dogs, o Pizza Dog fica aberto de segunda à sexta-feira, das 07:00 às 22h00, e se localiza na Unoeste Campus II, Rodovia Raposo Tavares, KM 572.
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