Sorveteria Vale do Sol encontra na taça o segredo do sucesso

Não posso afirmar que o sol brilha para todos, mas no alto da rua Valmir de Oliveira, quadra 5, ele sorri para aqueles que passam.

A sorveteria Vale do Sol está localizada a poucas quadras do Campus II da Universidade do Oeste Paulista (Unoeste), e traz em sua fachada o desenho de um sol de olhos azuis e sorriso branco que serve como porteiro para os clientes.

A chef confeiteira Ana Galvão, 34 anos, diz que não imaginava há um ano, naquele pequeno estabelecimento de uma porta só, que o empreendimento da família chegaria onde está hoje. Segundo ela, a ideia de abrir uma sorveteria veio do marido Agamenon Galvão, e a princípio, ela não demonstrava muito interesse.

Como Ana era responsável pela sorveteria em alguns períodos, acabou despertando sua curiosidade de confeiteira e criativa que é, em seus experimentos com a massa gelada, criou o que viria a ser o sucesso na taça.

A taça de chocolate e sorvete, segundo a chefe, foi uma "inspiração divina". Ela diz que a ideia surgiu como o acender de uma lâmpada, clareou sua mente e do desenho em um papel surgiu a primeira taça, pequena, porém, deliciosa, conta.

imagens Andress Mattos

Ainda segundo Ana, eles foram os pioneiros aqui na região com a taça de chocolate, e a partir dai, apareceram muitas variações. Ela diz não ligar para o fato de outras sorveterias terem seguido sua ideia, alega até mesmo ter achado bom o estimulo das demais de inovarem, mas deixa uma ressalva "só não gosto quando copiam, fica igual".

O carro chefe da sorveteria, é a linha de taças Kinder e a Pioneira, que está no cardápio desde o começo. O cardápio, é outra particularidade do estabelecimento, que conta com um amplo menu de opções doces e geladas.

O fato é, que quem prova as taças de chocolate da sorveteria Vale do Sol, além da bela vista, podem apreciar a guloseima calórica e refrescante que de enjoativa, não tem nada. "Apesar de eu mexer com doces, não gosto de coisas muito puxadas para o açúcar, então, tento balancear os sabores. Tem algumas que realmente são mais doces, mas porque tem aqueles clientes que preferem assim", diz a confeiteira.

Com um cardápio variado e preços acessíveis, a sorveteria Vale do Sol enche os olhos e a boca de deliciosos sabores. Desde massas, bolos de sorvete, picolés e até suas famosas taças, aqueles que procuram o empreendimento saem de lá satisfeitos, pois além preço justo, uma bela vista e saborosos sorvetes, o atendimento faz jus a felicidade do solzinho porteiro.

Se estiver visitando Presidente Prudente (SP), não deixe de provar esse aperitivo da gastronomia local.

Essa semana eles apresentaram uma novidade, taças salgadas. Prove e nos diga o que achou.

Serviço

A Sorveteria Vale do Sol atende de Terça à Domingo, das 13h às 23h. Seu endereço é Rua Valmir de Oliveira, n° 5, Jardim Vale do Sol, em Presidente Prudente (SP). Aceitam cartões de débito e crédito.

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