Monstro; a boa ideia por trás do hambúrguer

Esta matéria se encacharia perfeitamente na categoria Comidas & Bebidas, muito pelo hambúrguer gigante e molhos diferenciados que este estabelecimento oferece.

Foto Facebook

Mas, se eu escrevesse este texto com tal olhar, estaria tirando o foco da coisa mais legal da Monstro Burguer: a ideia por trás do hambúrguer.

Diferente de tudo o que conhecemos como hamburgueria, a Monstro é o que entende-se por sacada genial. Digo isso porque, em tese, a hamburgueria não existe de fato. Não na forma física com a qual estamos acostumados, pelo menos. Em um sentido mais atual, ela se encaixa perfeitamente no que a Google chama de startup: um grupo de pessoas trabalhando com uma ideia original com o intuito de ganhar muito dinheiro.

O começo de tudo

Kelly, 29 anos, professora de português do Estado, e Guilherme, 27 anos, estudante de gastronomia, são os "médicos" por trás da Monstro. Eles explicam que tudo surgiu do nada, por assim dizer. Ou melhor, surgiu de uma história de amor. "Quando a gente se conheceu, ele fez um hambúrguer para mim e aí eu: Nossa, é muito bom! Vamos vender?", conta Kelly. Eles então compraram uma chapa em suaves prestações, convidaram alguns amigos e começaram a fazer o evento que, em primeiro momento, chamava-se laboratório. "A gente falava para a galera que ia ser um laboratório de hambúrguer, o que ia ter naquele dia, e dividia os gastos; assim a gente conseguiu pagar a chapa, porque a gente não tinha dinheiro".

E o evento que iniciou como uma reuniãozinha entre amigos começou a crescer, e os amigos chamaram outros amigos, que chamaram outros amigos e, quando o casal percebeu, em julho de 2016, o laboratório deu origem a Monstro.

Hambúrguer de carne + hambúrguer de costela + cheddar + queijo prato + bacon + tomate + alface + cebola roxa | Foto Facebook

A partir deste momento, o que era privado tornou-se público, e a hamburgueria passou a tomar forma.

O diferencial

Ok, se você leu até aqui você pode estar pensando: "Tá, mas cadê a sacada original? Hambúrguer artesanal em Presidente Prudente é o que mais tem!". Bom, é neste ponto então que eu digo: o diferencial da Monstro não é o produto que eles oferecem, mas a forma como eles colocam este produto no mercado.

O casal não investiu em um espaço físico com decoração descolada, não transformaram a Monstro em uma empresa, a hamburgueria não é a principal fonte de renda deles, não, nada disso. A Monstro é um hobby que utiliza o Facebook como sua principal vitrine.

A coisa toda funciona mais ou menos assim:

A pessoa curte a página da Monstro no Facebook, se inscreve nos eventos lançados normalmente nas segundas-feiras, nas quartas e quintas-feiras o Guilherme lança a imagem do cardápio com cinco receitas de hambúrguer, nos comentários desta imagem o cliente faz o pedido e então no sábado o consumidor vai até o endereço pré-estipulado no evento e pronto!

Imagem Facebook

Os encontros normalmente ocorrem aos sábados, mas o Guilherme reforça que eles não ficam presos a cronogramas fechados. "Como a Monstro não é a nossa atividade principal, se a gente tiver algum compromisso nesse final de semana, a gente não faz evento, com isso a gente fica a vontade para não atropelar nossos projetos principais".

Kelly ainda explica que, como o local (quase sempre o quintal da casa do Guilherme) cabe poucas mesas, o pessoal que acompanha as reuniões colabora bastante com a ocupação do espaço: "Não tem um tempo específico para ficar, mas a cada uma hora troca as galeras, então é natural. Mesmo quando alguém fica lá um pouquinho a mais conversando, às vezes vem gente e me pergunta: 'Kelly, tá precisando da mesa? A gente já comeu', então a galera mesmo se organiza, é bem bacana".

Além da Monstro

Sobre o futuro da hamburgueria, o casal, pelo menos por agora, não têm planos de migrar para um ambiente, digamos, mais tradicional. "A gente cresceu e se firmou neste formato [virtual]. De repente, abrir um estabelecimento todos os dias, a gente vai acabar concorrendo com esse pessoal que já está no mercado e essa não é a ideia", explica Guilherme.

Kelly reforça o pensamento afirmando que o público abraçou essa coisa do limitado, do exclusivo que a Monstro proporciona ao cliente. "Quem tem uma galera, pode reservar horário antes. Tem galera que está nos acompanhando há mais de dois meses, todo sábado. Sábado, às 21h é muito disputado. Então você tem um horário para você, o hambúrguer que você escolhe vem com o seu nome, a gente tenta fazer uma coisa muito personalizada, por isso que é limitado, e num estabelecimento que abre todos os dias, perde-se um pouco essa exclusividade, que é a nossa essência".

Isto, no entanto, não impede com que eles sonhem com a expansão. Os planos do casal é continuar com os eventos, mas aproveitar mais este estilo de mercado. "Este ano a gente está cheio de ideias, cheio de receitas, a gente só precisa explorar mais o formato, que eu acho que funciona bem", conta Kelly. A ideia é fazer eventos particulares, como festas de aniversário, jantares e confraternizações.

Valores nem um pouco monstruosos

Depois de toda a história da Monstro, vamos ao que interessa, os preços.

Monstro Burguer 1

Monstro Burguer 2

Monstro Burguer 3

Como eles não têm custos com funcionários, aluguel e etc, os valores dos lanches cabem até nos bolsos mais modestos. O hambúrguer + batata + coca cola sai R$ 20,00. Já os hambúrgueres de receitas exclusivas + batata + coca cola sai por R$ 25,00.

Se interessou?

A Monstro se encontra fácil, é só clicar aqui que você terá acesso direto à página deles no Facebook.

#alémdacozinha